ANALISIS FITOKIMIA DAN MANFAAT EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera)

Abstract

ABSTRAK
Daun kelor banyak dibudidayakan oleh masyarakat karena diyakini memberikan banyak manfaat. Daun kelor bermanfaat dalam berbagai bidang, termasuk pengawetan makanan, kesehatan, makanan, kosmetik dan kecantikan, farmasi, serta pertanian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan senyawa fitokimia yang terdapat dalam daun kelor dan penggunaannya di berbagai bidang. Penelitian ini menggunakan metode tinjauan jurnal berdasarkan pengumpulan data yang dilakukan melalui metode inklusi dan eksklusi yang diperoleh dari mesin pencari Google Scholar, termasuk jurnal nasional, buku teks, dan artikel ilmiah yang diterbitkan setelah tahun 2015. Hasil penelitian menunjukkan bahwa senyawa fitokimia yang ditemukan dalam daun kelor meliputi alkaloid, terpenoid, triterpenoid, steroid, saponin, kuinon, fenol, flavonoid, dan tanin. Oleh karena itu, daun kelor dapat digunakan dalam berbagai bidang: kesehatan, farmasi, pengawetan makanan, campuran makanan, kecantikan, pertanian, dan lainnya.
Kata kunci: Daun Kelor, Senyawa Fitokimia, Ekstrak Daun Kelor.

ABSTRACT

Moringa leaves are widely cultivated by the community due to their believed numerous benefits. These leaves are beneficial in various fields such as food preservation, health, food, cosmetics and beauty, pharmacy, and agriculture. The objective of this research is to analyze the phytochemical compounds present in Moringa leaves and their applications in different areas. This study employs a journal review method based on data collected through inclusion and exclusion criteria from the Google Scholar search engine, encompassing national journals, textbooks, and scientific articles published after 2015. The findings reveal that the phytochemical compounds in Moringa leaves include alkaloids, terpenoids, triterpenoids, steroids, saponins, quinones, phenols, flavonoids, and tannins. Consequently, Moringa leaves can be utilized in various fields: health, pharmacy, food preservation, food mixtures, beauty, agriculture, and others.
Keywords: Moringa Leaves, Phytochemical Compounds, Moringa Leaves Extract.